久々の更新💦ちいたいが毎日学校に行くようになって習い事や放課後デイも再開してやっぱり余裕がなくなってしまいます。
さて、12月に初めて仕込んだ手作り味噌。
ずっと北側の部屋のクローゼットに保管していましたが、今日開けてみることにしました。
仕込んだ時はこんな感じ。
開けてみると、ギャッ！黒カビ？？上の方の端っこだけみたいなので、取り除き
天地返しをすることにしました。（作り方を教えてくれた人はしなくていいとのことでしたが、、）
もう美味しく食べれそうなので少し取り分けて😆、また消毒した容器に詰め直しました。
１年後に開けると聞いていましたが、黒カビが生えるとは😱チェックしておいて良かったぁ😅
12月まで常温に置いといたらもっと熟成して美味しいお味噌になるかな？またカビが生えないかドキドキ。
今日は手作り味噌で重ね煮のお味噌作ってみよう😃
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